A nossa missão consiste em identificar e corresponder aos requisitos e expectativas dos nossos Clientes, na satisfação das suas necessidades. Essa satisfação é um objectivo perseguido diariamente e transversal a toda a equipa do Mercado da Carne.

Através da fidelização e angariação de novos clientes e consequente aumento de vendas queremos criar valor económico e social e ao mesmo tempo ter um desenvolvimento sustentável.

O Mercado da Carne actualmente detém uma posição de destaque mercado onde actua, com um crescimento consolidado e contínuo. A progressão da empresa no mercado deu-se em duas fases: uma fase inicial de implementação e afirmação do negócio seguida de uma segunda fase de desenvolvimento, com a criação de um Centro de processamento e centro logístico e ampliação da cadeia de lojas, fase esta em que se encontra actualmente.

Temos como objectivo continuar a marcar a diferença, sempre com a melhor carne e sempre com o melhor atendimento, para estar mais perto dos nossos clientes e assim servi-los melhor.

Queremos crescer sustentadamente e estar sempre um passo à frente. Não caminhamos atrás da concorrência, procuramos sim abrir novos caminhos e marcar pela diferença.

Em termos de princípios estruturais da Organização, em primeiro lugar apontamos o compromisso, para com os nossos clientes, de oferecer um serviço e produtos de qualidade, bem como a melhoria contínua e inovação, essenciais ao nosso desenvolvimento, continuidade no mercado e expansão do negócio.

A Segurança alimentar, garantia de fornecimento de alimentos seguros, além de requisito legal através da implementação do sistema de HACCP, para nós é essencial e encaramos como um compromisso para com o Consumidor, de que todos os produtos por nós comercializados e utilizados nos diversos processos, cumpram todas as regulamentações, satisfazendo os nossos elevados padrões de qualidade. Os nossos produtos são Garantia de Segurança Alimentar.

Em segundo lugar é importante referir a transparência e rigor nas relações, não só para com os Clientes e Trabalhadores do Grupo, mas também com os nossos Fornecedores. Encaramos todos os nossos fornecedores como Parceiros, estabelecendo relações salutares, profícuas e duradouras.

O Progresso e a Inovação são fundamentais para a competitividade. A análise constante das oportunidades de melhoria, quer a níveis de processos e procedimentos quer a nível tecnológico é prática corrente do Mercado da Carne. A nossa política de constante planeamento e monitorização dos processos, permite-nos analisar on time os desvios e erros e rapidamente corrigir e melhorar. Os problemas devem ser previstos e eliminados antes que ocorram. É nossa missão alcançar a melhoria contínua em todas as áreas na nossa actividade.

A satisfação dos nossos Colaboradores. Os recursos humanos são um dos activos mais importantes de uma Organização. A preocupação do Mercado da Carne com a satisfação dos seus colaboradores é uma constante, considerando os colaboradores como um elemento fundamental para o sucesso, merecedores de toda a atenção e dedicação. O Mercado da Carne encara-os como verdadeiros parceiros para o crescimento da Organização. É constante o esforço em garantir as condições necessárias para que todos os trabalhadores se sintam acolhidos, integrados, protegidos e satisfeitos por pertencerem a uma equipa vencedora e em crescimento.