• Pré-aqueça o forno a 180.º
• Ainda antes de abrir a saqueta do molho, aqueça essa embalagem fechada em banho maria.
• Coloque o leitão num pyrex misture muito bem a carne com o molho.
• Leve ao forno por duas horas, virando o leitão a meio do tempo e regando de vez em quando.
• Se necessário, já quando o leitão estiver a assar no forno, junte um pouco de água (apenas o necessário para dissolver melhor o molho e prevenir que queime).

Para o acompanhamento:

• Para a salada descasque e corte a laranja em gomos.
• Misture a laranja e os mirtilos com o mix de salada.
• Junte a cebola cortada em meias luas e finalize com coentros picados, um fio de azeite e o vinagre.
• Sirva o leitão com batatas fritas e a salada.

Leitão com molho