Pernas de Frango Marinadas
com Puré de Ervilhas e Lima
6 Pessoas
60 minutos
6 pernas de frango marinadas
1 cerveja mini
Azeite Q.B.
Acompanhamento:
800 gr de ervilhas congeladas
5 colheres de sopa de manteiga
1 lima
1 raminho de hortelã
1 dl de leite
Sal
5 Pimentas
- Pré-aqueça o forno a 190º
- Disponha as pernas de frango num tabuleiro, regue com a cerveja e um fio de azeite e leve ao forno por 40 minutos, tapado com papel de alumínio.
- Depois regue com o molho, destape e leve ao forno mais 20 minutos.
Para o acompanhamento:
- Coza as ervilhas em água a ferver com sal e 4 folhas de hortelã durante 10 minutos.
- Escorra as ervilhas.
- Triture as ervilhas juntando um pouco de leite e 5 colheres de sopa de manteiga.
- Finalize com um pouco de pimenta, sumo e raspas de lima.
Pernas de Frango Marinadas