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INGREDIENTES
4 Cogumelos Recheados Mercado da Carne
Azeite Q.B
2 dl Vinho Tinto
2 dl Vinho Porto
3 colheres de sopa de Mel
Alecrim
Sal
Pimenta
1 embalagem de Espinafres frescos lavados
1 dente de Alho
Amêndoa palitada torrada
4 Pessoas
45 minutos
MODO DE PREPARAÇÃO
- Tempere com sal e pimenta os cogumelos e leve-os ao forno com 1 dl de vinho do porto e 1 fio de azeite, a 170.º durante 30 minutos.
- Num tachinho adicione o vinho tinto e o restante vinho do Porto, 1 talo de alecrim e o mel. Deixe o molho reduzir em lume brando até ficar consistente (parecido a um xarope).
- Numa frigideira coloque 1 fio de azeite e junte o dente de alho inteiro.
- Junte os espinafres e desligue o lume.
- Mexa bem os espinafres e retire o alho. Tempere com pimenta e sirva com amêndoa torrada..
