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INGREDIENTES
4 Peitos de Frango c/ espinafres e queijo
Azeite Q.B.
4 colheres sopa Manteiga
Tomilho Q.B.
Sal
1 pacote 500gr Batatinhas primor
2 Chalotas laminadas
1,5dl Cerveja
1 colher sopa Alho em pó
1 colher chá Coentros secos
Molho de Cerveja:
1 Cerveja mini
3 dentes de Alho picados
1 Iogurte Grego natural
2 colheres sopa Azeite
1 colher sopa Molho Inglês
1 colher sopa Sume de limão
1 colher chá Mel
1 pitada Sal
Tomilho Q.B.
1 colher chá Amido de Milho (Maizena)
5 Pimentos Q.B.
4 Pessoas
60 minutos
MODO DE PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180.º Leve as batatinhas ao micro-ondas num recipiente tapado com películaaderente, durante 4 minutos.
- Retire a película com cuidado para evitar queimar-se noo vapor. Corte as batatinhas em metades.
- Tempere o preparado de carne com tomilho e sal. Disponha num tabuleiro de forno juntamente com as batatas e as chalotas. Tempere as batatinhas com sal, alho em pó,coentros e o tomilho.
- Regue tudo com cerveja e um fio de azeite. Junte nozesde manteiga. Leve ao forno durante 30 minutos.
- Para o molho de cerveja comece por refogar o alho em azeite numa frigideira. Junte a cerveja, o molho inglês, o sumo delimão e o mel. Tempere com sal, tomilho e pimenta.
Deixe evaporar bem o álcool e junte então o iogurte.Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, junte o amidode milho para engrossar o molho. Assim que estiver cremosoretire do lume. Se desejar, poderá triturar o molho.
- Sugestão: Sirva os peitos de frango com as batatinhas e o molho de cerveja.
